2 kişilik sufle tarifi ne demek?

2 Kişilik Sufle Tarifi

İşte 2 kişilik sufle yapımı için temel bilgiler:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı)
• 2 yemek kaşığı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un)
• 1 su bardağı süt (https://www.nedemek.page/kavramlar/süt)
• 50 gram bitter çikolata (https://www.nedemek.page/kavramlar/bitter%20çikolata)
• 2 adet yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta)
• 2 yemek kaşığı şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker)
• 1 paket vanilya (https://www.nedemek.page/kavramlar/vanilya) (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)

Hazırlanışı:

1. Fırını Isıtın: Fırını 180°C'ye (350°F) ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
2. Kapları Hazırlayın: İki adet sufle kabını (ya da ısıya dayanıklı küçük kaseleri) tereyağı ile yağlayın ve hafifçe un serpin. Bu, suflelerin yapışmasını engelleyecektir.
3. Beşamel Sos Hazırlayın: Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Unu ekleyin ve kısık ateşte 1-2 dakika kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanma olmaması için dikkat edin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
4. Çikolatayı Eriitin: Ocaktan alın ve içine bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
5. Yumurtaları Ayırın: Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
6. Karışıma Ekleyin: Çikolatalı karışıma yumurta sarılarını teker teker ekleyerek çırpın. Vanilyayı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
7. Yumurta Beyazlarını Çırpın: Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile birlikte, şeker de ekleyerek, kar gibi olana kadar çırpın.
8. Birleştirin: Çırpılmış yumurta beyazlarını, çikolatalı karışıma yavaş yavaş ve alttan yukarıya doğru olacak şekilde yedirin. Bu aşamada dikkatli olun ki yumurta beyazlarının havası sönmesin.
9. Kaplara Dökün: Hazırladığınız sufle karışımını kaplara eşit şekilde paylaştırın.
10. Pişirin: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya sufleler kabarıp üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
11. Servis Edin: Fırından çıkarır çıkarmaz sıcak servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Sufle kaplarını iyice yağlamak ve unlamak, suflelerin kolayca kabarmasını ve yapışmamasını sağlar.
• Yumurta beyazlarını iyice çırpmak, suflelerin kabarması için önemlidir.
• Yumurta beyazlarını çikolatalı karışıma yavaş yavaş yedirmek, havanın sönmesini engeller.
• Sufleleri fırından çıkarır çıkarmaz servis yapmak, çökmesini engeller.
• Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, bu yüzden dikkatli olun.

Afiyet olsun!